あんみつレビュー

釜人鉢の木（南林間）の　職人志望Ｚの職人魂コマメ　です。こんばんは！

今日から「あんみつ」スタートです！
待ちに待った「あんみつ」さんとのご対面。即買いで、お持ち帰りいたしました。



なんで、そんなに待ち焦がれていたか？

それは、以前、出会った「ところてん」のせいなんです。
「あんみつ」の寒天と同じ天草から作られる「ところてん」

結構好きで、ちょいちょい物産展などで、おいしいと言われる「ところてん」を買っていたんです。

でも、旅行で伊豆を訪れたとき、なんとなく入った観光地でサービスで出された「ところてん」が
「あれ？？？？」と、これまでの「ところてん」を覆すような おいしい「ところてん」だったんです。

”本場の作りたて”ってそういうこと…なのか？

意外な場所でのおいしい出会いに、とってもハッピーな気分になりました。


釜人鉢の木の寒天は、あのときと同じ「伊豆産」で、毎朝作られる できたてピュアな寒天

あのときのハッピーとの再会を予感して、待ち焦がれていたのです。




横から撮ってみました。プルプルな寒天と食感のみつ豆がたっぷりです。


さあ、トッピングをのせて。
粒あんは特製のやわらかく風味豊かなあん。
もちもちの求肥は、若草色、薄桃色でとっても上品です。
さくらんぼも無着色のおいしいさくらんぼです。




あ、順番を間違えました。
黒蜜が先でしたよね。

波照間産の黒糖から作った たっぷりの黒蜜をかけます。



横から見ると、たっぷり感がよくわかります。


いよいよ頂きます！

寒天が・・・やっぱり違うんですよね。
この独特の弾力。こしがあるというか。

ただ脆くて、割れて、口の中でぐずぐずになる・・・そういうのを微塵も感じさせない。

寒天としての誇りを持ったプライドの高い寒天。
だから、大事に作られた黒蜜や粒あんとの絡み方、付き合い方もわかってる。

一体感のある「あんみつ」

そんな風に感じます。

一日の仕事の疲れも消し去ってくれるような…染み入りました。


相当、おすすめです！
ただ、少量数量限定ですので、お電話いただくか、お早めにご来店ください！

釜人　鉢の木　南林間　（有）宏陽
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