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和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
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宇宙桜

こんにちは!
和空鉢の木 社員Zの職人魂コマメです。

先日、所用で横浜は桜木町に行きました。

立ち寄った神奈川県立図書館のある敷地内には、
「宇宙桜」があります。

この宇宙桜は、2000年に毛利さんと一緒にスペースシャトル「エンデバー」で
宇宙を旅した桜の子供で、2005年にここに植えられたそうです。

0z-宇宙桜


今は青々とした「宇宙桜」。

この桜の葉っぱで、水羊羹を包んだら・・・・・

水羊羹

淡いようで深い水羊羹の小豆色が宇宙の神秘を感じさせてくれるでしょうか。


夏の第三角形、ペルセウス座流星群・・・
宇宙は夏もきらめいています。




※もちろん、宇宙桜の葉っぱを勝手にとってはイケマセン!

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ジャンル : グルメ

朝顔のおまんじゅう

こんにちは!
和空鉢の木 社員Zの職人魂コマメです。

昨日は、きれいなおねえさん2人と飲みで幸せでした。
きれいは良い。

おまんじゅうがきれいなのも良い。
07月-朝顔まんじゅう

土台はシンプルな漉し餡の上用まんじゅう。
その上に朝顔(羊羹製)をのせました。

おねえさん2人とは、何年か前に出会って、その活躍は見ていたものの直接あまり話したことがなかった。
知的で穏やかなたたずまいの奥に、優しい強さの信念をもってる。
それだからか、意見交換が上手。

コマメには近くにステキな人生の先生が本当にたくさんいるのだ。

つなぎとめておきたい。
朝顔の蔓のように涼やかにしっかりと。

こんな、人との良縁を。



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(遅ればせ) おめでと なでしこ。

こんにちは!
和空鉢の木 社員Zの職人魂コマメです。

連日、テレビやラジオなど、なでしこジャパンの報道でいっぱいですね。
遅ればせながら、優勝おめでとうございます。

キャプテンの澤選手について、チームメイトやかかわってこられたみなさんの
気持ちを見聞きするほど、感心するしかないです。


信頼できるキャプテンの存在は本当にありがたいです。
そのときだけでなく、その後の人生においてもかけがえのない存在になります。

コマメは学生のとき、バレーボール部に入ってましたが、
社会人になって、いろんな経験をさせてもらえばもらうほど、
そのバレー部のころのキャプテンがいかにみんなをまとめようとしていたか、
監督が一球入魂の大切さを伝えようと尽力してくれていたかを思い出します。

当時はよくわからなかったけど。

だから、今更ながらでも、少しでもその気持ちに応えたいと思ってる。


うちのシャチョーは・・・。
昨日は、スタッフのシフトの都合でたまにあるという、
シャチョー一人で早番(開店準備の朝仕事をする)の日。

こまめは遅番だったので、開店時刻の20分くらい前に出勤したところ、
すでにベシッっと完璧に開店準備は終わってて、
涼しい顔で本日の製造作業に入ってた・・・。

うわ、、、、、
どうして、お手本どおりにやっちゃう(やれちゃう)んだろう。。。フツーに。

ふだんも、シャチョーは手が空いたら、
道具や備品の整備・修理、毎日の掃除では行き届かないようなところの
片付け、掃除をいつの間にか黙々とやってる。

うーん。

すごい。

支えている人であり、引っ張っている人であり、まとめている人。

これまで、こういった人たちにどれくらい出会ってきたんだろう。。。


なでしこジャパンの成し得た華々しい勝利と素晴らしさを通して、
身近な人たちの地道で実直な行動も誇らしく思い、
感謝の気持ちと、頑張ろうって元気な前向きな気持ちがうかんでくる。


おめでとうございます。なでしこジャパン。



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冷凍ふまんじゅう

こんにちは!
和空鉢の木 社員Zの職人魂コマメです。

夏本番ですね!
つるるんとのどごしの麩まんじゅうが人気です。

ご発送用にクール便で送る冷凍麩まんじゅうをご用意しております。
冷凍麩饅頭ギフト-s
前日までのご注文でご発送いたします!!
(10個入り~)


最近は、熱中症防止のため、帽子の中に凍った保冷剤を入れて
頭を冷しながら、製あんしております。
効きます!
もちろん、お水や塩あめもおいしいです。

おかげさまで、楽しくあんこ作れてます。

作業もずいぶん早くなって、当初よりは2時間短縮されました。
あと30分早められたらGoodやと思います。

この間は、ひととおり一人で作った白あんを「おいしくできた」と
シャチョーに言っていただきましたよ!

もっともっと効率的においしいあんこを作りたいです。

体調崩さないように無理しないように気をつけてがんばります!!



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朝顔。花言葉は「愛情のきずな」

こんにちは!
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朝顔がきれいな季節です。

ほんものは、青紫の朝顔が好きですが、上生では赤い方がきれいかな。

07月-上生-朝顔2-s

花言葉はいくつかあるみたいですが、「愛情のきずな」っていうのがあるそうです。

「きずな」って、広い意味で”愛情”がベースにあるものだと漠然と思ってたから
「愛情のきずな」って言葉、”重複言葉”ではないけれど、そんな印象を受けました。


家族愛、友愛、師弟愛、、、そういう、、愛情を含まない絆ってどんなんですか?



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コマメ、ピンチ!!

こんにちは!
和空鉢の木 社員Zの職人魂コマメです。

あれ?梅雨らしい雨が降ってないけど、まだ梅雨明けはしてないんですよね。

水羊羹
蒸し暑くても、こんな涼やかな水羊羹があれば無敵です。



ところで、コマメ、半月前から体が危険信号を出し始めました・・・。

やっぱり、20代男子と同じだけやろうとしたので、体が無理だったかも。
悔しいなぁ。
取り立てて才能もセンスもないから、まじめにコツコツ身に着けていくしかないタイプなので、
だから、どんなことでもチャレンジして、和菓子作りのおもしろさ、奥深さを知りたいって思って、
体力だけを頼りに頑張ってきたのですが、それすらもかなわないんだな。

どんなことでも、どんなものでも、壊れてしまってからなんとかするのは大変だけど、
壊れる前なら、なんとかなる。

気持ちだけではどうにもならない。

最初にエントリーしてから、ずっと参加にこだわってきた東和会ですが、
今月はお休みすることにしました。
ちゃんと体が復活したら、東和会も復活します。


定番の麩まんじゅう。
こんなお菓子をきちんきちんと作りたいんだ。
「おいしいのよね~」って言って下さる お客様のために。

麩饅頭2
麩饅頭1



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Author:テボウ コマメ
手作りの和菓子から広がる 美しき、愛しき 日常を 社員Zの職人魂コマメが綴ります

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