スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

さよなら、安部先生

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんばんは。今日も肌寒い1日でしたね。

秋のお菓子がたくさん登場していて、どんどんご紹介したい
気持ちとはウラハラに、お彼岸シーズンは何かと忙しくて、
写真撮影がなかなかできず・・・うう;_;
しかも、お彼岸明け翌日の今日は、コマメはお休みを頂いており、
写真がぜんぜんご用意できなかったので、前回の話のつづきです。


<つづき>
・・・そして、和空鉢の木、このお店に就職が決まったときは、
憧れの先生の下、憧れの和菓子に囲まれた、
ものすごく恵まれた職場でのお仕事にワクワクドキドキしたものでした。


無事入社して、新しい職場、新しい生活に慣れないながらも、
職場の皆さんに親切に仕事を教えてもらって、
お客様に優しい言葉をかけてもらったりして、
とっても楽しく充実した毎日を送っていたコマメ。

そんなある日、コマメが入社して初めてのスタッフ全員での飲み会で、
ほろ酔いの(?)安部先生改めシャチョーが・・・

intro04.jpg
komame-moto-s.jpgえ?ダジャレ?ダンディな安部先生がダジャレ?
komame-aseru-s.jpgまあ、それくらい・・・ダンディでもたまにはダジャレとか・・・飲み会だし・・・

と、「ダンディ」にほんのちょっと「?(はてな)」がつきながらも
まだ信じているコマメ。
(実際シャチョーが言ったのが、どんなダジャレだったかは
 もう覚えてないので、吹き出しのダジャレはテキトーなんですが・・・)


それから、数日後。


工場ではお掃除も終わって、みんな帰り支度をしている頃、
安部先生改めシャチョーが
intro05.jpg
komame-kizuku-s.jpgえ?Hネタ?
ってか、普通にマジメなDVDじゃないすか!
あー、びっくりした。
なんで、そうやって落とすかなぁ。もお!


更に数日後。
工場では、せっせとお菓子が作られている只中、
intro06.jpg
komame-odoroku-s.jpgひっ!ダジャレとHネタのWで来た!




komame-naku2-s.jpg父さん、ダンディズムって何なんでしょうね、
komame-naku2-s.jpg母さん、知らない方が良かったってこと、ほんとにあるのかもしれません


なんつって。

いやぁ、楽しい職場です。
1年以上経って、シャチョーの印象は変わりましたが(笑)、
とっても恵まれた職場っていう印象は全然変わりません。

まあ、コマメは、ダジャレセンサーが鈍いので、
シャチョーに寂しい思いをさせているかもです(笑)
すみません、、、


では、改めて。

 サヨナラ、安部先生!
 ヨロシク、シャチョー!!!



和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

スポンサーサイト

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

薩摩だんご(サツマダンゴ)

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
おはようございます。

昨日、センパイがせっせせっせと、モチモチの丸い道明寺を
黄金色のとっても美味しそうな”お芋あん”で包み、
まあるくかわいい”お芋モチ”を作っておりました。

「このお菓子は・・・?」
「専門学校のときに、シャチョーから習った”薩摩だんご”…」

あの美味しかったお菓子だ!

コマメの回想が始まる・・・

それは、コマメが専門学校の2年生のとき、シャチョーが外部講師として
和菓子実習を担当してくれたときのこと・・・

intro01.jpg

komame-moto-s.jpgよろしくおねがいしまーす





intro02.jpg

komame-kizuku-s.jpgうわあ、キレイで丁寧でスムースだ・・・


intro03.jpg

komame-kizuku-s.jpg目配り、気配り、、、指導が親切だ・・・

komame-kizuku-s.jpgしかも、お菓子がシンプルなのに洗練されていて美味しい・・・




komame-aseru-s.jpg洗練された身のこなし、上品で、親切で、こういう人のことを・・・


komame-naku-s.jpg ”ダンディ”って言うんじゃないでしょうか!!

※ダンディ:洗練された態度・服装の男性(by 広辞苑)


と、コマメはシャチョーのことをものすごく高く評価したものでした。

そして、和空鉢の木、このお店に就職が決まったときは、
憧れの先生の下、憧れの和菓子に囲まれた、
ものすごく恵まれた職場でのお仕事にワクワクドキドキしたものでした。

つづく。


あ。タイトルの薩摩だんごの話がぜんぜんない。。。
今日から販売スタートです。
写真は後ほど、アップします!!!すみません!!!


和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

寒い1日でしたので

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんばんは。

今日は、お彼岸の中日でした。
あいにくのお天気でしたが、お墓参りに行かれた方も多かったのではないでしょうか。

大雨の中、たくさんのお客様にご来店いただきまして、本当にありがたいことと思いました。
どうもありがとうございました。

今日1日は、昨日とうって変わってずっと肌寒かったことと思います。
どうぞ、風邪など召されませんよう、今夜は暖かくしてお過ごし下さいませ。


和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

お月見できました!

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんばんは!

お天気が心配された神奈川県ですが、見事なお月様を拝めました。
そして、激写しました!

0z-名月1s
komame-kizuku-s.jpg
なんすか、このピンホールは?


名月ですやん!

0z-名月sb


お客様がとってもかわいい”われもっこう”をお持ちだったので、
コマメもお花屋さんで買って帰りました。

大好きなお花ばっかりになりました。
0z-薄bs
りんどう、われもっこう、まん丸いカワイイ菊。
そして、薄(すすき)は、お花屋さんのではなくて、
お団子お買い上げのお客様へのプレゼントの薄(すすき)です。


komame-aseru-s.jpgいやいや、
ちゃんと、コマメもお団子お買い上げしちゃいましたから。

09月-月見団子1s

今はなき、お団子です。
ごちそうさまでした。


和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

薄(ススキ)をプレゼント

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
おはようございます!

昨日の夜は、ちょこっと欠けたお月様がきれいに見えました。
もうすぐお月見ですね。

09月-月見団子s

こし餡入りお月見団子をご注文・当日お買い上げのお客さまに
恒例となりました「ススキ」をささやかながらプレゼントさせていただきます。

昨日、シャチョーとプレゼント用のススキの準備をしてました。

コマメはススキ(薄)が好きです。

もう結構前になりますが、箱根の仙石原に初めて行った時、
運良くベストシーズンで、ふわふわ、キラキラ、そよそよ、
薄の優しい波に出会いました。

「風の谷のナウシカ」の金色の草原がそのまま目の前に現われたかの
ようで、とっても感動して、大好きになりました。

その後、何度か行きましたが、そんなベストタイミングには
出会ってません。
もう一度、あのふわふわキラキラを見たいなぁ。


そして。
「名月の出るやゆらめく花薄」という句が好きです。

   ”ゆらめく”

ゆらめいているものって、どういうわけか幻想的で心を惹きつけてやまないもの・・・
とっても美しい表現のように思うのです。

お月見。

お月様も、お団子も、楽しみですね。

一人静かに見るも良し、ご家族・ご友人と見るも良し ですね。


和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

9月22日は、お月見です

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
おはようございます!

22日の夜はお天気になりますように。

09月-月見饅頭s
名月にススキ、涼しい秋がきたんですね。
このお饅頭、黄色はたまごのきみの色なんです。だからとっても優しい色に仕上がってます。

09月-うさぎ餅s
外郎のうさぎは、こしあん、きみあんです。

09月-月見団子s
もちろん、お月見団子も欠かせません。
15夜にちなんで、15個つんだお月見団子。
こしあん入りです

ご予約受付中です!


和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

敬老の日

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
おはようございます!

今日は敬老の日ですね。

09月-敬老1s
敬老セットをご注文のお客様、ありがとうございます。
今日は店売り分もご用意しておりますので、どうぞお早めにご利用下さいませ。

こまめは、もうどっちのおじいちゃんも、おばあちゃんもお空なので、
おばあちゃんの妹、おおおばさんに贈りました~
栗蒸し羊羹も一緒に。おいしいって言ってくれたから♪


和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

栗おこわ饅頭、スタート!

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
おはようございます!

春に大人気だった「お赤飯まんじゅう」に続き、
この秋は、「栗おこわまんじゅう」が新登場です!

ほんのり甘いお饅頭の生地に、おしょうゆ味でモチモチの栗おこわ。
甘くてコロコロホクホク、新栗の後味がまったりしてて、もう最高です!

09月-栗おこわまんじゅうs

湯気でカメラのレンズもくもります♪

お赤飯まんじゅうは、社員のBさんとUさんがトリコになってました。
さあ、こちらはどうでしょうか?!


おやつに、お昼ご飯に、いかがですか?

和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

本日分、完売御礼!栗蒸し羊羹

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんばんは!

本日は栗蒸し羊羹の販売初日でしたが、13時には本日分完売できました。
どうもありがとうございます!!

09月-栗蒸し2s
国産の新栗の含ませ煮がほくほくたっぷり入ったモチモチの蒸し羊羹。
「ほくほく」と「モチモチ」
どちらも主役で、どちらも引き立て役の抜群のバランスです。

明日もまたお待ちしております。


人気のお萩もご用意してます!
早々に黄な粉が売り切れてしまい、4種類だけのご紹介。
09月-お萩
左から、こしあん、くるみあん、粒あん、ごま です。
くるみは希少な国産の良質のくるみだけを使っていますので、風味がばつぐんです。


丁寧に丁寧に、心をこめておつくりしております。
09月-お萩-こし

お彼岸明けまでの期間限定のこちらもどうぞよろしくお願いいたします。


和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

栗蒸し羊羹、スタート!

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
おはようございます!

お待たせしました!!
今日から「栗蒸し羊羹」の販売開始です!!

今年の夏の天候の影響で、栗の収穫が遅れていたようで、
やっとやっと、とっても良い国内産の新栗が手に入りました。

09月-栗蒸し1s

刻んだ栗がちりばめられて、さらに上には、1粒栗がうまっています。

栗の甘さとほくほくの食感を、”存分に”、お楽しみ下さい。
蒸し羊羹はとても甘さを控えたモチモチ感なのです。


昨夜、出来立ての栗蒸し羊羹を、シャチョーがみんなにカットしてくれたんです。
「初物だからね~♪」って。

3年寿命がのびるんでしたっけ?

もお、ほんとおにおいしくて、コマメは遠慮なく、2つも頂いちゃいました!!!にゃは!


ぜひ、この初物の栗蒸し羊羹で、収穫の秋・恵みの秋・健康の秋・食欲の秋・癒しの秋、「あ~、秋って良いなぁ」を感じていただけたらと思います。

当店の秋の大人気商品をどうぞお試し下さい!

お電話でのご注文(ご発送)も承っております。


和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

栗おこわ、スタート!

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんにちは!

今日から栗おこわがスタートしました!

09月-栗おこわ1s
国内産の新栗がたくさん入って、ほっくほくもちもちの栗おこわです。

香ばしいおしょうゆ味に、白胡麻の香りがまた香ばしい、ちょっと癖になってしまう栗おこわです。

09月-栗おこわ2s

数量限定!毎日早い者勝ちです。

お電話でお取りおきや、ご注文も承っております。

最近、ほんとにお客様からのお問い合わせが多くて
「今日はおこわはないの?」「栗おこわはいつからなの?」
この夏の天候の影響で栗の収穫&入荷が遅れていたため、心苦しいご返答をするしかなく、ほんとつらかったですが、やっとやっと
「今日から、栗おこわが始まりました!」
と、お勧めできるようになりました。

嬉しいです。


和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

敬老の日の特別注文おまんじゅう

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんにちは!

もうすぐ敬老の日ですね。
敬老の日のお祝いお菓子は、こちらをご用意しています。

練り切りの亀甲、紅天まんじゅう、お祝い上用まんじゅう です。
09月-敬老1s


が、こだわりのお客様もいらっしゃいまして、おまんじゅう好きのおじいちゃま、おばあちゃまのためにこんな特別オーダーを頂きました。
00月-注文上用1s
写真やと、大きさの違いがわかりませんが、ご注文いただいたのは上の写真より
1.5倍くらい大きいおまんじゅうなのです。

おじいちゃん、おばあちゃん、、、5個(奇数)のおまんじゅうをどのように召し上がるんでしょうか。。。
目に入れても痛くないくらいカワイイ愛おしいおじょうちゃまがプレゼントしてくれたおまんじゅう。
軽く取り合いのけんかになるくらい元気でいてほしいです^^;;;


和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

柿衣

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんにちは!

秋のお菓子が徐々に増えてます。
気候も涼しくなっています。

こちらは柿衣。
モチモチした和風クレープ生地で、柿あんを包みました。
品良く、柿の葉を羽織っています。
09月-柿衣3s

優しい甘さの柿がおいしい柔らかなあんです。
09月-柿衣2s

一口、口に入れると、春の桜餅を思い出して、そして、春のある情景を思い出して、ちょっと切なくなったりしても、いまは、秋だからOKなのです。

いろんな秋を満喫しましょう!


和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

毎日、朝が待ち遠しい

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんにちは!

今朝、テレビを見ていたら、
「毎日、朝が待ち遠しい。」
と言っている60歳くらいのおじさまがおられました。

理由はこの際割愛しますが、理由はなんであれ、
そんな妙齢で、清清しくそんな言葉が言えるなんて、

これは素晴らしいことじゃないか!!!!と
コマメは朝から嬉しくなってしまって、今日は1日良い日でした。

こんなステキな言葉に朝から会えるのは、先日友達がくれた福だるまのご利益かな。
0z-その他-さゆ-福だるま

これまでを振り返ってみて、「毎日、朝が待ち遠しい」って日々は送ったことがあるかな?
小学生のときと、高校生のときの一時期はそんなときもあったな~

今は・・・?

今は、毎日キレイでおいしいお菓子に囲まれてお仕事ができて、ほんとに楽しい。
ありがたいことだなぁって思います。

でも、うーん、朝が待ち遠しいってほどはないなぁ・・・

「待ち遠しい」って言えるのと、言えないのとって、大きな違いなんだなって実感。

まだまだまだまだ”生きがい”のある人生なんだなぁ。



和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

黒糖まんじゅう病、治りました

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんにちは!


数日前に、「黒糖まんじゅう病」にかかりました。
症状は、黒糖まんじゅうが食べたくて、食べたくて仕方なくなるのです。

発端は、ブロとものあんずもちさんが、さのやさん(あんずもちさんのお店)の
茶まんじゅうをブログで紹介していて、それで、
「あ~、最近食べてないな~、食べたいな~」
と思ったことでした。

で、その翌日のお昼ごはんは、黒糖まんじゅう5,6個とあんみつにしよう!と
心に決めて出勤。

季節は秋でも、猛暑日の続く残暑。
おまんじゅうがばんばん売れる季節でもないので、お昼休みに買おうと思ってました。

ところが、11時半すぎに、「黒糖まんじゅう、まだたくさんある?」と、
おまとめ買いのお客様がいらっしゃって、コマメのランチプランはあえなく破綻。

「あ~あ、明日にしよ」と思っていましたが、なんとなく翌日は「ま、いっか」って
黒糖まんじゅう病は小康状態に。

ところが、さらにその翌日、一番おなかが空いている11時半頃。
シャチョーがほやほやの黒糖まんじゅうを「はい、どうぞ!」ってくれたんです。

当然、その場ですぐ頂いたんですが、そのおいしいことなんのって。

5分後、社長にお願いして、出来立ての黒糖まんじゅうをパックへ。
00月-黒糖まん1sb
ああ、湯気でにじんでますう。

で、本当はコマメはこれをランチにするつもりだったんですが・・・
シャチョーから大人気ないって言われそうだったんで、ランチにするのはやっぱりガマンして、
おうちに持って帰って食べました!

00月-黒糖まん3s
00月-黒糖まん4s

いやぁ、満喫。満喫。ご満悦。

ようやく、黒糖まんじゅう病は治りました。

これから食欲の秋で、いろんな食べたい病にかかりそうで怖いです。。。

ちなみに、本当は芥子の実を頭にちょんちょんと飾って仕上がりなのですが
蒸篭からあげたばかりのおまんじゅうをパックにいれたので、
写真は芥子の実なしのものです。

和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

「きれいなお菓子はおいしい」のこと

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんにちは!

こちらは、、、目玉親父、、、ではございません。
09月-もみじ上用sb

焼印を押す前の「もみじ上用饅頭」です。

おまんじゅうの肌理(きめ)があまりにキレイだったので、
写真をとってしまいました。

上用饅頭というのは、やまといもの粘りで生地を膨らませるお饅頭です。

重曹やベーキングパウダーなどの膨張剤で生地を膨らませるタイプの
お饅頭と異なり、素材も上等であり、またより高度な技術を必要とするため、
”上用”饅頭と名づけられているようです。

肌理(きめ)が均質で、ピンっと張りがあって、滑らかで、
ピカピカでツヤツヤでピチピチです。

つき立てのお餅が”赤ちゃんの肌”なら、
こちらは16,7の湯上りの女の子のようなキレイな肌です。
ああ、うっとり。


専門学校の頃、よく先生方から
「きれいなお菓子は絶対においしいから、きれいなお菓子を作るように心がけなさい。」
と、よく言われたものです。

その”きれい”は、”飾ってきれい”ということではなく、
内面から映し出されてしまい、隠しようも無い美しさのことなんだよな・・・って
この上用饅頭にしみじみ納得させられました。


09月-もみじ上用2sb

あとは仕上げのもみじの焼印を押すばかりとなりました。


和空鉢の木 (有)宏陽 
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

和空鉢の木ウェブサイト 更新

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんにちは!

和空鉢の木のウェブサイトの旬のお菓子を秋バージョンに変えました。

まだまだ秋のお菓子はイロイロ登場しますので、
販売開始次第、サイトの方も更新していきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

和空鉢の木ホームページ
http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/

和空鉢の木 (有)宏陽
営業時間 9:00~19:30 
年中無休

〒242-0006
神奈川県大和市南林間2-11-18
電話番号 046-275-4115
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

重陽の節句(9月9日)

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんにちは!


突然ですが、このお菓子、何の意匠のお菓子だと思われますか?

09月-着せ綿s

下は、薄桃色の何枚も重なる細長い花弁。つまり、この季節の日本を代表する花、菊の花です。
その上に、ふわふわ、もこもこの白いものがふわっとかぶさってます。これは綿(わた)なのです。

今では、一般的ではなくなってしまった「重陽の節句」。
この節句では、前夜(9/8)に、菊に綿をおいておき、露を染ませ、翌日のお節句の日、その綿で身体をぬぐうといった習慣があったそうです。
また、菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべたお酒を酌み交わして祝ったりしていたそうです。

邪気を払い長寿を願う、このお節句。
菊には抗菌作用があることから、上記の習慣とその願いとは理にかなっているのだそうです。
「菊の節句」とも言われるそうです。

なんだかこのお菓子、とってもかわいくないですか?
菊の上に、ふわふわもこっ。
09月-着せ綿1s
その名も「着せ綿(きせわた)」というのです。



ところで、なぜ、「重陽」かというと、
陰陽思想で、陽の数である奇数。
その陽数の極である9が重なる日であることから「重陽」と呼ばれるのだそうです。

今日も明日も、日本各地は台風の影響が大きいようですね。
交通機関の影響が少ないうちにおうちに帰って、ちょっと優雅に菊の節句を楽しむ、というのも悪くないかもしれません。

ゾロ目が出たから、か~えろっ^^


和空鉢の木 (有)宏陽
営業時間 9:00~19:30 
年中無休

〒242-0006
神奈川県大和市南林間2-11-18
電話番号 046-275-4115
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

敬老の日(9月20日)

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんにちは!

もうすぐ敬老の日ですね。
今年の敬老の日は、9月20日です。

感謝と長寿のお祝いをこめたお菓子をご用意しております。
09月-敬老1s

練切り製の亀甲に、お祝いの上用まんじゅう、紅天まんじゅうです。

おじいちゃん、おばあちゃんには、この3つのお菓子がぺろっと食べられちゃうくらい元気でいてほしいですね。
ずっとずっと。

和空鉢の木 (有)宏陽
営業時間 9:00~19:30 
年中無休

〒242-0006
神奈川県大和市南林間2-11-18
電話番号 046-275-4115
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

岩手の金清堂菓子舗さん

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんにちは!

先日、シャチョーの後輩職人さんで、岩手県北上市の和菓子屋さん 金清堂菓子舗の若旦那(?)がお店に遊びにきてくださいました。

お店のお菓子をおみやげに持って来てくださいました。
0z-他店-金清堂1s
わーい♪


komame-kizuku-s.jpgあれ?
0z-他店-金清堂2s
・・・
komame-aseru-s.jpg
・・・
・・・
えっと、もっともっとたくさん頂いたのに、コマメがカメラの用意が出来た頃にはこれだけになっていて・・・ううう
すみません、みんな甘いもの好きで・・・;_;
って、コマメも一緒になって食べてたんですけどね・・・komame-moto-s.jpg

写真にある栗まん、おしょう油風味のどら焼き、何種類かのリーフパイ、むぎ香がし、四方焼、・・・などなど、おいしかったです~
ご馳走様でした!!

包装紙もまた楽しくて、北上市の観光・おいしいものスポットマップでこのお菓子折りが包装されてました。
0z-他店-金清堂3s

上述の若旦那(?)のリンク先は、北上市の観光推進室の公式ブログなんですよね。
若旦那さんも、金清堂さんも、北上市も、微力ながら応援しちゃいます!!
がんばって下さい!!

ちなみに、若旦那さんは日本菓子専門学校の卒業生で、先日の特別講習会にご参加のため、こちらにこられたのでした。
ついでといっても、講習会会場の日本菓子専門学校と、ここ南林間では電車で1時間くらい離れてますよぅ。
わざわざ本当にどうもありがとうございました。


和空鉢の木 (有)宏陽
営業時間 9:00~19:30 
年中無休

〒242-0006
神奈川県大和市南林間2-11-18
電話番号 046-275-4115
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

日和会

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんばんは!

今日は夜から母校で和菓子の講習会がありました。

というのは、上野毛にある日本菓子専門学校の日和会という
和菓子科卒業生の技術親睦会の特別講習会だったのです。

講師には日本菓子協会 東和会の名誉会長 戸塚義正先生。

上生菓子の練切り 手型ものを10種、講習して下さいました。

おおやまれんげ、牡丹、水鳥、千両、菊寿、桔梗など。

講習会の楽しいところは、講師および、助手の方の手際、
使っている道具、その道具の使い方(しまい方)、
そういったところを見るのがとっても楽しいです。

もともと戸塚先生という方はトークがお上手で、
飽きさせない面白い講習をして下さるのですが、
コマメは、その面白いトークに惑わされないように(?)しつつ
ただの練切りと中餡から、あっという間に美しい造詣のお菓子に
変わっていく様を見てました。

助手には、コマメの恩師でもある日本菓子専門学校の森山先生がつとめ、
戸塚先生の「ちょっと濃くして(薄くして)」という一言の指示で
練切りの色を戸塚先生好みの色にビシッと決めていくのも
すごいなあと・・・頼もしく拝見しておりました。

もともと、人が作っているところを見たり、
人の話を聞くのがすごく好きなので、
仕事中もちょくちょくシャチョーやセンパイ方のお仕事をチラ見してたり
するのですが、講習会は見ること聞くことに集中していられるので、
とても楽しかったです。

有意義な講習会をどうもありがとうございました。

和空鉢の木 (有)宏陽
営業時間 9:00~19:30 
年中無休

〒242-0006
神奈川県大和市南林間2-11-18
電話番号 046-275-4115
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

秋の装い

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんにちは!

猛暑は続いていますが、お日様の動きは確実に秋にむかっていて、
日に日に、日が短くなっていますよね。

なんとなく、出来たてのピカピカの栗まんじゅうを置いてみたくなりました。
00月-栗まんじゅう
国内産大粒栗が1粒入った定番の栗まんじゅうです。


なんで、栗まんじゅうって、こんなにカワイイんでしょうね。
00月-栗まんじゅう1
子供の頃の弟とか思い出します。


こちらは、さしずめ、男の子2人兄弟でしょうか。
00月-栗まんじゅう2
あんまりくっつけとくと、やんちゃなケンカが始まりそうです。



00月-栗まんじゅう3
つまり、赤いパッケージの中には、こんな まんまるツヤツヤな子が入っているというわけです。


「進物に、栗まんじゅう20個入りを何箱ください」なんて、お客様はちょっと憧れます。
いつかコマメもそういう買い物をしてみたいものです。

和空鉢の木 (有)宏陽
営業時間 9:00~19:30 
年中無休

〒242-0006
神奈川県大和市南林間2-11-18
電話番号 046-275-4115
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

プロフィール

テボウ コマメ

Author:テボウ コマメ
手作りの和菓子から広がる 美しき、愛しき 日常を 社員Zの職人魂コマメが綴ります

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。