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和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
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 TEL : 046-275-4115
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茜トンボ

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。こんにちは!


「ひまわり」は終わりをむかえ、めぐる季節に「秋の空」です。
08月-秋の空s

こちらも甘酸っぱい「杏あん」です
08月-秋の空1s

明日が夏休み最後の日、というみなさん。
どんな夏休みを送られたのでしょうね。

今思うと、小学生のときの夏休みって楽しかったなぁ♪
はあ
子供の頃の想い出は、甘いようでしょっぱいようで、
最終的には甘酸っぱいに落ち着くかな。


「ひまわり」「秋の空」・・・季節の蒸しどらシリーズ
口に入れると、しゅっととけちゃうような感じのするくらい、ふわふわで
甘酸っぱくて。

儚い柔らかさ。ほんと、想い出を食べてるみたいです。


和空鉢の木 (有)宏陽
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なごみ と申します。はじめまして。

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。こんにちは!


最近、シャチョーがいくつか焼き菓子の試作をしていました。

早く完成しないかぁと首を長くしてまっていましたところ、
昨日の午後から新発売となりました。

「和味(なごみ)」です。
00月-和味0s

アーモンドプードルを使った、サクしっとりな生地に、

00月-和味1s

風味豊かで栄養価も高い、しっとりした黒ごまあん
ローストした香ばしい胡桃(くるみ)をのせています。


2枚目の写真は、パッケージに入ったお菓子を支えてもらうため、
こんな方に協力していただきました。
00月-和味2s

耳が特徴的なエゾリスくんです。
00月-和味3s
赤い木の実を持っていますが、協力してくれたお礼に胡桃もあげたいです。


さて、「和味(なごみ)」の最初のお客様は、少しお年を召した男性のお客様でした。
お目当てのお菓子と共に、単品でお買い上げくださいました。

その後も、幾人かのお客様がご進物にお使い下さり、好調なスタートを切ることができました。

どうもありがとうございます。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

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わたし、痩せやしたわ

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。こんにちは!

小学生のとき、隣の席の男の子が
「わたし、負けましたわ」っていう回文がものすごくお気に入りで
かなり長い期間、何度も何度も聞かされたので、いまだに
何かの拍子にちょくちょくフッと思い出してしまいます。

もっと、ためになること聞かせてくれたらよかったのに・・・

で、タイトルは、同じネタで繰り返し笑うことができる”童心”への
オマージュをこめました。


この間、なんか体が軽い気がして、久々に体重計にのってみたら、
体重がへっちょりました。わーい♪

で、なんか、腹筋がついたような気がします。ムフ。

ちょっと重いものをもったり、同じ姿勢が続いたりっていう作業が
割とあるので、腰を痛めないように腹筋使うようにしてたからかな・・・。

というのも、以前、くしゃみでぎっくり腰になったことがあって・・・(まだ20代で・・・)
あのぎっくり腰の痛みと屈辱は2度と味わいたくないですからね。しくしく


このまま引き続き、お腹に力をこめて、引き締め化をがんばってみたいと思います!
めざせ!17歳!(のときの体重!)ってことで。


p.s.ちなみに、その隣の席の男の子の名前も「ヒロシ」でした>シャチョー


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人生は宝探しみたいなもの

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。こんにちは!

この間、虹のことを書きました。

偶然、今読んでいる本にとっても良い文章がありました。

「ホースの角度をちょっと変えると、縁側からも小さな虹を見ることができた。
 太陽の光の七つの色。
 それはいつもは見えないけれど、たった一筋の水の流れによって姿を現す。
 光はもともとあったのに、その色は隠れていたのだ。
 たぶん、この世界には隠れているもの、見えないものがいっぱいあるんだろう。
 虹のように、ほんのちょっとしたことで姿を現してくれるものもあれば、
 長くてつらい道のりの果てに、やっと出会えるものもあるに違いない。
 僕が見つけるのを待っている何かが、今もどこかにひっそりと隠れているのだろうか。」

そっか~、そっか~、そっか~。
そういうものの見方か~~~!!!
素晴らしい!

こんな感慨深い文章を読んだあとには、
桂皮松(シナモン)の香りがふわ~っと漂う「こぼれ萩」がちょうど良いのです。


08月-上生-こぼれ萩sb



浮島(和風スポンジ)と羊羹の流し合わせ。
羊羹には栗と白小豆が入っていて、豊かで味わい深い取り合わせです。


そして、周りの見えていないものまですべて、
慈しめるような、愛おしくなるような、そんな文章に、
上品でつつましく、郷愁を誘う「里桔梗」をささげたいです。



08月-上生-里桔梗sb




まだまだ毎日虹を見てます。

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直ったのです

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。こんばんは!


今日は、工場の設備にちょっとした不具合が出ました。

外出中のシャチョーに電話で相談したので、遠隔指示になったわけですが、
シャチョーの指示通りにやったらバッチリ直りました。

ちゃんと正常に動き出したときは、ほんとに嬉しかったです。


これはシャチョー、
今日は、今日こそは、かっこよかったです。パチパチ



そんなわけで、この間シャチョーにもらった笹かま&ビールで乾杯!(おうちで、です)
0z-その他-笹かまs

デザートは、やみつき「あんみつ」♪
05月-あんみつ6s

されど、「豆涼かん」もいけちゃう♪♪
05月-豆涼かん2s


いや~、ほんと、どうなることかとおもっった時もあったので、
ほんとに直って嬉しいのでした。


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お月見のお干菓子、再入荷です

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。こんにちは!

先日、写真なしでご紹介したお月見のお干菓子、再入荷しました。


蓋は、こんな感じです。月にすすきに雁なんて、大人っぽいですね。
木箱風です。
全体にシックな風合いですよね。
08月-月見木箱2s

ところが。

蓋をあけると、もう、こんなにカワイイんです。
08月-月見木箱s
どうしましょーーーー
どうしてくれましょーーーー

再入荷しましたが、人気なので、残わずかになってきてます。
どうぞおいそぎくださいませ。

ミニお干菓子、こちらのもあります。
08月-月見干菓子s


隠れた人気商品、季節のマシュマロも入ってます。
お月様と白うさ、紅うさの三つ巴!
08月-月見マシュマロs


ぜひ、どうぞ!!!


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秋の気配

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。こんにちは!

夏のお菓子の代表選手のひとつと言えば、くず桜。

和空鉢の木では、こしあん、梅あん、杏あん の3種類をご用意していました。

この涼しげで、かわいらしい佇まい。なごりおしい。。。
05月-くず桜4s


一足早く、杏あんが終了となりまして、今、お店にならんでいるのは
こしあんと梅あんです。
05月-くず桜3-sb

もうまもなく、梅あんもこしあんも終了となり、来年5月までサヨナラです。

夏が終わろうとしているんです。
ちょっとさびしい。

でもその代わり、秋のお菓子が登場してきます。楽しみです。
あの、今から問い合わせのきている「栗蒸し羊羹」も来月下旬には登場する予定。
お楽しみに。

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お月見

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。こんにちは!

朝6時からすでに気温が30℃近くある今日このごろ。

ですが、お店では「お月見」にちなんだお干菓子がもうよく出ています。
木箱に入った満月とうさぎさんのお干菓子なんかはラスト1個です。
追加販売するのかな?

今年のお月見は9月22日なのであと1ヶ月ちょい。
早めにご準備される方にとっては早すぎないくらいだそうです。

もうちょっとすると、かわいいウサギ餅や月見まんじゅうがお店にならびます。
09月-うさぎ餅s
09月-月見饅頭s

楽しみやなぁ♪

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めざしているのはハンフリー・ボガート

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。こんにちは!


「カサブランカ」というずいぶん昔の映画がありますよね。

イングリッド・バーグマンという、ものすごく美しい女優さん演じるイルザが
恋人(ハンフリー・ボガート演ずる)にこう言うんです。


「みんなのことを考えて。」


ハンフリー・ボガートは、みんなのことを考えます。そして・・・

エラい。エラすぎる。かっこよすぎる。


ちょいちょい、私の”心のバーグマン”が、”心のボガード”に
「みんなのことを考えて」って言うんです。

たとえば、年末やお盆のシーズンは、贈り物のご発送が多く、帰省ラッシュ、
更には悪天候(冬は雪、夏は台風)などが重なり、
宅配業者さんから「通常可能な時間指定が守れない場合があるため、
お客様にその旨、ご了承頂いてください。」とのお願いが届いたりします。

で、贈り物をされるお客様に、その旨を伝えると
「毎年ちゃんと届いているから大丈夫。」となかなかご納得頂けない場合があります。

その時間に届いてほしいというご希望があるからこそ、納得しづらいという
お気持ちはよくわかります。だからといって自分がそのお客様に流されて
しまうようなことがあったら………。
すると、心のバーグマンが「みんなのことを考えて。」って言うんです。


贈り物をお受けとりになるお客様の、大切な相手様のことを考える。
もし、遅れるかもしれないことを知らずにお待ちになっていたら…。


贈り物をされるお客様のことを考える。
この時間に届くと相手様に伝えたのに届かなかったら…。


配達業者さんのことを考える。
お客様にご了承頂いてくださいとのお願いを、こちらがきちんとしていないまま、
指定時間帯に届けられないことがあったら…。


お店のことを考える。
お客様の言葉に流されて、自分がきちんとしなかったら…。


自分のことを考える。
伝え方がうまくなかったとしても、お客様の期待通りに添えないとしても
うやむやにしないことが、お客様への誠意だと思う。
で、きちんと伝えず後悔するか?
伝えるべきことは伝えて、ただ伝え方の良し悪しに後悔するか?


どう考えても、ご了承頂くようがんばるしかないのです。
そして、そのがんばり方にはイロイロある。

いつしか、ボガート級にかっこよくできるようになるといいけど。
正確にはボガートが演じているリックですね。


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ひまわり2

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久々に上生菓子のご紹介です。

「ひまわり」です。
07月-上生-ひまわりsb

昨日、山梨県北杜市明野のひまわりのことをご紹介しましたが、
灯台下暗し。
南林間からすぐ近くの座間にも大きなひまわり畑がありました。
「ひまわりまつり」をやっている模様です。
http://www.himawaribatake.net/info.php?d=03140003

ひまわりって、ほんと、あっかるいお花ですねぇ。
見ていると、じわじわ、わくわく、ポジティブな気持ちが広がってきます。
(種はおいしいし…)


07月-上生-金魚sb
こちらは、雪平の「金魚」
泳いでます。
ミニチュア感満載で、とってもCuteです >o<

そして、「朝顔」。
美しいお花ですよね。はっぱも特徴的でかわいいし。
小学校の絵日記のネタは、プールと花火と朝顔の3つで1ヶ月持たせてた気がする・・・。
(絵日記キライダッタ)
07月-上生-朝顔sb

3点セットでこちら。
07月-上生-セット1sb


お盆をひかえて、ご進物によくお求めいただいてます。
ありがとうございます。

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ひまわり

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昨日の朝、ニュースで山梨県は北杜市明野(あけの)のひまわり畑の映像を見ました。
http://www.city.hokuto.yamanashi.jp/hokuto_wdm/html/joy-a/52786934823.html

明野のひまわり畑は、コマメの住む神奈川県からだとちょっと足をのばせば行ける
とっても良いひまわりスポットで、何度か訪れたことのある大好きな場所のひとつです。

「うわー、また行きたいな♪」などと、楽しい気分で出社したら、
「今日から、花の詩は『ひまわり』ね。」とシャチョーが。


「花の詩」という蒸しどらのシリーズがありまして、
季節によって、蒸しどらの意匠が変わるんです。

で、こちらがその「ひまわり」

素朴な明るい丸がかわいいのです。
08月-ひまわりsb

ひまわり畑が好きなので、寄り添う「ひまわり」にしてみました。
08月-ひまわり2sb

中は、爽やかな”杏あん”です。
08月-ひまわり3sb

生地はふわっとしっとりとても柔らかいので、
小さなお子様から、お年寄りまで、お召し上がりいただけます。

明野のひまわりのお気に入りの1枚もどうぞ!!
08月-ひまわり4


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毎日、虹を見てる。

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カァッと良く晴れて、毎日ほんっとに猛烈な暑さですね~

コマメには、だからこその楽しみがあります

お店の前の打ち水です。

和服姿で桶に柄杓で風雅に打ち水をしている姿をご想像ください。
えーでっしゃろ。
あ、これは単なるイメージ(妄想)です。


実際は、ホースでファーッと。
水の流れは大きくキラキラ光りながら弧を描き、
描いたそばには、くっきりとした小さな虹がかかります。
通り過ぎる小さなお子様が「虹だ、虹だ」って喜ぶ姿。

こっちもえーでっしゃろ。


ま、まいてるそばから、一番喜んでるのは
コマメ自身なんですけどね^^;


というわけで、今日は、ふるふるゆるゆる虹色のお菓子 くず桜。

05月-くず桜2

ステキですよね。

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葛ぷりん、おみやげにもどうぞ。

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。こんにちは!

本日発売の横浜ウォーカーに「葛ぷりん」が紹介されました♪

07月-葛ぷりん

7月中頃に登場して、8月頭には雑誌にのっちゃう、、そんなものなんですね。
世の中の動きは早いものですな。感心、感心。

人様の感心している場合でなく、もっとがんばらなきゃ。にゃー。
って言うときに必ず思い出してしまうのは、

「その場にとどまるためには、全力で走り続けなければならない。」

という、赤の女王さまの意味深い、そしてとてもお厳しいお言葉。
赤の女王は、鏡の国のアリスの登場人物です。

この女王さまの言葉は、「赤の女王仮説」と言われ、
種・個体・遺伝子が生き残るためには進化し続けなければならないことの
比喩として、進化の仮説に用いられているそうですが、
この資本主義の競争社会にも当てはまる・・・のだとコマメも思います。


走りだす前に、まずは、葛ぷりんで調子を整えよう・・・
持久走なら、補給食には羊羹がほしい・・・。蒸し大納言でもいい。

は!栗羊羹や蒸し大納言の紹介をまだしていなかった!
コマメとしたことが。あんな人気商品のことを・・・。
おいしいお菓子のこと、少しでも多くみなさまに知ってもらうためには、
やっぱり走り続けなきゃだめなんだ。


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違和感を大事にすること

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。こんにちは!

学生の頃からコマメの周りには、メカ(機械)に詳しいひとが結構います。
この人たちのすごいなって思うところは、
ほんのちょっとの”異音”でも放っておかないことです。

「あ~、なんかいつもと違う音がする。なんだろなぁ・・・zzzz(寝)」
なんてことは絶対にせず、しつこい程追及して、
何かが傷ついたり、何かが壊れてしまったりしないうちに対応策をとります。
まだ程度が軽いうちに対応するので、モノも時間も比較的軽くてすみます。

つまり、モノも時間も大事にしてる、大事にできるってこと。

エライなぁと思って、コマメも以前よりは異音に注意を払うようにはしています。
これに派生して、日常の中の”違和感”にもできるだけ注意しようとしています。

職場でも、プライベートでも、誰かの何気ない動作や会話の中に覚える
ちょっとした違和感。その信号が小さくて見過ごしてしまった後には、
何かしら起こったりします。
そして、「あ~、あの時の違和感・・・」と悔しい思いをしたりします。

一方、ちょっとした違和感を拾えて、何かしら対処ができた時は、
何らか起こりたくないことの未然防止につながったり、または、
何かをもっとより良い方向へ持っていくことができたりします。


今日も学ぶべきことがありました。
次につなげられるかどうか。
違和感センサー、もっと磨かなきゃです。


で、今日のお菓子は渋い感じで抹茶水羊羹。
06月-涼カ撰2-s

p.s.シャチョー
元のファイル群は、フォルダ構成も含めてすべてちゃんととってありますので
何かあったらいつでも言ってくださ~い。


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和空鉢の木

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメ です。こんにちは!

今日から店名が「和空鉢の木」に変わりました。

ホームページもリリースしましたので、どうぞこちらもよろしくお願いいたします。

和空鉢の木ホームページ http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/index.html


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Author:テボウ コマメ
手作りの和菓子から広がる 美しき、愛しき 日常を 社員Zの職人魂コマメが綴ります

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