スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

銀杏餅!

こまめです。こんばんは!

ある日、シャチョーが活きの良い銀杏!を仕入れてきて
「銀杏餅、なつかしいな~」などとつぶやいていました。

職人みんなで、夜に銀杏の殻を割り、薄皮をむき、
あの翡翠みたいなきれいな緑色の銀杏にためいき。

あ~、塩をふって食べたい。

でも、銀杏は甘く蜜づけされました。

こまめはお菓子に銀杏を使うなんて初めて見ました。

銀杏もちs


「こし餡入り道明寺の上に銀杏」です。

ぜひ、紅葉狩りのお供に、ぎんなんもちをお試しくださいませ。
和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

スポンサーサイト

テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

亥の子餅

こんにちは。こまめです。

文化の日です。

亥の子餅が始まったところです。
当店の亥の子餅は、餅生地に餡と刻み栗を混ぜることで、生地にうり坊の風合いを出しています。
そこに瓜坊の模様に見立てた焼印を仕上げることで可愛らしい亥の子餅のできあがりです。

お餅の中にはあっさりとしたこし餡が入っています。

旧暦の亥の月亥の日亥の刻に亥の子餅を食べると、無病息災でいられるそうです。
(今年は11月5日)

亥の子餅1


伝承によると、2000年前くらい、皇位をねらって謀反を企てた輩が大猪によって命を落とした。
結果的に命を守られた天皇が、吉例として、その大猪の縁の地域に毎年亥の月亥の日に亥の子餅を献上するように命じたのが発祥らしいです。

私はてっきり天皇がその地域にふるまったのかと思っていました。

というのも、宮中行事で天皇から官職へ、江戸時代は将軍から大名へふるまわれていたと聞いていたからです。

発祥は違ったんですね。
献上させていただける。
召し上がっていただける。

そういう名誉が与えられたということですよね。

おもしろい。

さて、あさってに迫った亥の子餅の日。
亥の刻にちゃんと食べられるかしら。。。

和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

小さな柿のおかし 姫柿

おはようございます。こまめです。

朝晩は肌寒い季節になってきました。
柿やりんごの美味しい季節ですね。

お店のお菓子も「姫柿」が人気です。

「姫」には「小さくて可愛らしいもの」という意味があります。
「姫柿」もほんものの柿と比べるとこんなに小さくて可愛らしいです。
(写真左がほんものの柿。右が姫柿です。)

姫柿


お客様からはときどき「柿姫」と呼ばれます。
すると、私の脳裏には戦国時代の名だたる姫君…
千姫、豪姫、伏姫などなどがよぎり、恐れ多くなってしまいます。
でも、そんな姫君方々に比べて、この姫柿がちょこんとしている
のが可愛くて笑みが止まらなくなってしまうのです。


和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

栗豊穣

こんばんは!こまめです。

秋まっさかりと思っていたら、思いの外暑い日が続きますね。

実家の近くには栗の産地があって、父がたくさん送ってくれました。
おかげで、今は主食が栗です。
まさに、栗豊穣!

同じ名前のお菓子があります。
栗あんと道明寺のおいしい組み合わせです。

09月-栗豊穣2



この間、初めて、最終仕上げのバーナーをやらせてもらいました。
途端に焼き栗のおいしさが現れます。



和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

芋羊羹、始まりました

こまめです。おはようございます!

めっきり涼しくなりましたね。
昨日から、芋羊羹が始まりました。

ほっくほくに蒸かしたお芋に少しの白あんを混ぜることで、
さらっと口どけよいおいしい芋羊羹になります。


09月-芋ようかん

初日の昨日はさっそく完売でした。
おまちしてま~す

和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

お彼岸です。

こまめです。こんばんは。

昨日、彼岸の入りでした。
23日はお彼岸の中日です。

お萩を用意しておまちしております。

先週、箱根をドライブしていたら、萩が見事に咲き乱れていて驚くほどでした。
萩と言えば、”咲き乱れる”なんて表現は合わないようなつつましい花ですけど。
その日見た萩は、違っていました。

彼岸(ひがん)は、彼の岸(かのきし)。
此岸(しがん)は、此の岸(このきし)。

「彼岸と此岸」という対の言葉を知ってから、彼岸に対する羨望というか敬拝の気持ちが強くなりました。

どうぞ、みなさまには、穏やかで健やかなお彼岸が過ごせますように。

09月-お萩


和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

敬老の日

こんばんは!こまめです。

もうすぐ敬老の日です。
こんなお菓子をお作りしておまちしております。

左は、敬老おいわいセット。お祝いの上用饅頭、外郎製の丹頂鶴、練きり製の寿亀甲です。
おめでたいお菓子ばかりをいろいろなお味でご用意しました。

右は、生地にゴマやお味噌などを練りこんで、あまじょっぱく仕上げた「長寿饅頭」です。

sekk-keirou.jpg

和菓子好きのあの方へ、いかがでしょうか。


和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

栗蒸し羊羹、明日からスタートです

おはようございます。こまめです。

今年は早くも、今日から栗おこわ、明日から栗蒸し羊羹がスタートです。

毎年楽しみにしてくださっているお客様のご期待に応えるべく、毎日、一生懸命お作りします。

09月-栗おこわ1s


09月-栗蒸し1s



和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

かわいい瓜坊のお菓子「亥の子餅」

コマメです!こんばんは!!

亥の月亥の日(今年は11月22日)に無病息災を願って食べるお菓子。
それが「亥の子餅」です。

亥の子餅1


そろそろ木枯らしもふくような深まる秋に、近づく冬。
そんな亥の月亥の日に、無病息災と子孫繁栄を願ってお餅を食べる習慣は平安時代の宮中行事「御亥猪」に始まったそうです。


刻んだ栗の入ったやわらかいお餅生地にさらりとした程よい甘さのこしあん。


あれ?誰かが瓜坊のところに遊びにきました?!
亥の子餅2
胸の模様がなんとなく似ている…。


それはあの有名なお方でした。
亥の子3


和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

かぼちゃのおまんじゅう

こんにちは!コマメです。

街はすっかりハロウィーンですね。

和空鉢の木の「かぼちゃまんじゅう」はいかがですか?

かぼちゃ餡は、かぼちゃの風味がた~あっぷりの
やわらか~い餡です。
おまんじゅうの皮もやわらかくておいしいです。

かぼちゃまんじゅう

おまんじゅうにヘラ目を入れて、かぼちゃの形にしております。

おまちしてま~す!

和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

ランキングに参加しています。
よろしかったら「和菓子」アイコン、
ポチっとクリックお願いいたします!
にほんブログ村 スイーツブログ 和菓子へ
にほんブログ村

テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

プロフィール

テボウ コマメ

Author:テボウ コマメ
手作りの和菓子から広がる 美しき、愛しき 日常を 社員Zの職人魂コマメが綴ります

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。