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和菓子 和空鉢の木 (有)宏陽
 年中無休 9:00~19:30 
 TEL : 046-275-4115
 http://www.hachinoki-koyo.show-buy.jp/
 〒242-0006 神奈川県大和市南林間2-11-18

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(遅ればせ) おめでと なでしこ。

こんにちは!
和空鉢の木 社員Zの職人魂コマメです。

連日、テレビやラジオなど、なでしこジャパンの報道でいっぱいですね。
遅ればせながら、優勝おめでとうございます。

キャプテンの澤選手について、チームメイトやかかわってこられたみなさんの
気持ちを見聞きするほど、感心するしかないです。


信頼できるキャプテンの存在は本当にありがたいです。
そのときだけでなく、その後の人生においてもかけがえのない存在になります。

コマメは学生のとき、バレーボール部に入ってましたが、
社会人になって、いろんな経験をさせてもらえばもらうほど、
そのバレー部のころのキャプテンがいかにみんなをまとめようとしていたか、
監督が一球入魂の大切さを伝えようと尽力してくれていたかを思い出します。

当時はよくわからなかったけど。

だから、今更ながらでも、少しでもその気持ちに応えたいと思ってる。


うちのシャチョーは・・・。
昨日は、スタッフのシフトの都合でたまにあるという、
シャチョー一人で早番(開店準備の朝仕事をする)の日。

こまめは遅番だったので、開店時刻の20分くらい前に出勤したところ、
すでにベシッっと完璧に開店準備は終わってて、
涼しい顔で本日の製造作業に入ってた・・・。

うわ、、、、、
どうして、お手本どおりにやっちゃう(やれちゃう)んだろう。。。フツーに。

ふだんも、シャチョーは手が空いたら、
道具や備品の整備・修理、毎日の掃除では行き届かないようなところの
片付け、掃除をいつの間にか黙々とやってる。

うーん。

すごい。

支えている人であり、引っ張っている人であり、まとめている人。

これまで、こういった人たちにどれくらい出会ってきたんだろう。。。


なでしこジャパンの成し得た華々しい勝利と素晴らしさを通して、
身近な人たちの地道で実直な行動も誇らしく思い、
感謝の気持ちと、頑張ろうって元気な前向きな気持ちがうかんでくる。


おめでとうございます。なでしこジャパン。



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テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

ご縁とご恩

遅ればせながら、新年、あけましてオメデトーございます

和空鉢の木 社員Zの職人魂コマメです。

本年もどうぞよろしくお願いします。

年末年始の忙しさにブログやホームページの更新についていけてない、コマメですが、何とぞ、本年もよろしくおねがいします!!!


さて、今日は社長宅で新年会でした。

鏡開きの今日、こんにちまで多大なるご協力、そしてご支援を下さっていますお客様を始め、関係企業の皆様に感謝し、また、新しい一年の幕開けを無事に迎えることができたことの感謝と、大きな意欲で心を満たした、スタッフ全員での、有意義な新年会を過ごすことができました。

コマメ個人としても、本当に皆様のお陰で、ここにある「和空鉢の木」、素晴らしいお店に勤めることができたことを心から感謝しています。
本当にどうもありがとうございます。




この新年会、この一年の勝負のキックオフです。



この新年会で、コマメは、シャチョーから、「和空鉢の木」の前身でもありました、「釜人鉢の木」の創業者のお話や、シャチョーは役員で、コマメが毎月、品評会でご指導いただいている「東和会」の創立のお話など、シャチョーからたくさんのお話を伺いました。

シャチョーの話を聞いていると、「ご縁」は「ご恩」なのかなって気がしてきます。
シャチョーは、いろんな話をただ、面白おかしく話してくれますが、その奥には、後進のわたしたちへそんなメッセージをしてくれているように聞こえます。


それから、Aさん、手料理、ごちそうさまでした。
全部、全部、おいしかったです。
海鮮ちらしも、各種サラダも、ピザも、ししゃももさきイカも、そして”クラムチャウダー風”も。


ちょっと前まで、大企業に勤めてました。あの頃も優しいあったかい人たちばかりでした。
今、全然違う畑にとびこんで、やっぱりあったかい優しい人たちの中でお仕事させてもらってます。

ご縁とご恩。

大事にします。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。



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さよなら、安部先生

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
こんばんは。今日も肌寒い1日でしたね。

秋のお菓子がたくさん登場していて、どんどんご紹介したい
気持ちとはウラハラに、お彼岸シーズンは何かと忙しくて、
写真撮影がなかなかできず・・・うう;_;
しかも、お彼岸明け翌日の今日は、コマメはお休みを頂いており、
写真がぜんぜんご用意できなかったので、前回の話のつづきです。


<つづき>
・・・そして、和空鉢の木、このお店に就職が決まったときは、
憧れの先生の下、憧れの和菓子に囲まれた、
ものすごく恵まれた職場でのお仕事にワクワクドキドキしたものでした。


無事入社して、新しい職場、新しい生活に慣れないながらも、
職場の皆さんに親切に仕事を教えてもらって、
お客様に優しい言葉をかけてもらったりして、
とっても楽しく充実した毎日を送っていたコマメ。

そんなある日、コマメが入社して初めてのスタッフ全員での飲み会で、
ほろ酔いの(?)安部先生改めシャチョーが・・・

intro04.jpg
komame-moto-s.jpgえ?ダジャレ?ダンディな安部先生がダジャレ?
komame-aseru-s.jpgまあ、それくらい・・・ダンディでもたまにはダジャレとか・・・飲み会だし・・・

と、「ダンディ」にほんのちょっと「?(はてな)」がつきながらも
まだ信じているコマメ。
(実際シャチョーが言ったのが、どんなダジャレだったかは
 もう覚えてないので、吹き出しのダジャレはテキトーなんですが・・・)


それから、数日後。


工場ではお掃除も終わって、みんな帰り支度をしている頃、
安部先生改めシャチョーが
intro05.jpg
komame-kizuku-s.jpgえ?Hネタ?
ってか、普通にマジメなDVDじゃないすか!
あー、びっくりした。
なんで、そうやって落とすかなぁ。もお!


更に数日後。
工場では、せっせとお菓子が作られている只中、
intro06.jpg
komame-odoroku-s.jpgひっ!ダジャレとHネタのWで来た!




komame-naku2-s.jpg父さん、ダンディズムって何なんでしょうね、
komame-naku2-s.jpg母さん、知らない方が良かったってこと、ほんとにあるのかもしれません


なんつって。

いやぁ、楽しい職場です。
1年以上経って、シャチョーの印象は変わりましたが(笑)、
とっても恵まれた職場っていう印象は全然変わりません。

まあ、コマメは、ダジャレセンサーが鈍いので、
シャチョーに寂しい思いをさせているかもです(笑)
すみません、、、


では、改めて。

 サヨナラ、安部先生!
 ヨロシク、シャチョー!!!



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薩摩だんご(サツマダンゴ)

和空鉢の木(大和市南林間) 職人志望Zの職人魂コマメです。
おはようございます。

昨日、センパイがせっせせっせと、モチモチの丸い道明寺を
黄金色のとっても美味しそうな”お芋あん”で包み、
まあるくかわいい”お芋モチ”を作っておりました。

「このお菓子は・・・?」
「専門学校のときに、シャチョーから習った”薩摩だんご”…」

あの美味しかったお菓子だ!

コマメの回想が始まる・・・

それは、コマメが専門学校の2年生のとき、シャチョーが外部講師として
和菓子実習を担当してくれたときのこと・・・

intro01.jpg

komame-moto-s.jpgよろしくおねがいしまーす





intro02.jpg

komame-kizuku-s.jpgうわあ、キレイで丁寧でスムースだ・・・


intro03.jpg

komame-kizuku-s.jpg目配り、気配り、、、指導が親切だ・・・

komame-kizuku-s.jpgしかも、お菓子がシンプルなのに洗練されていて美味しい・・・




komame-aseru-s.jpg洗練された身のこなし、上品で、親切で、こういう人のことを・・・


komame-naku-s.jpg ”ダンディ”って言うんじゃないでしょうか!!

※ダンディ:洗練された態度・服装の男性(by 広辞苑)


と、コマメはシャチョーのことをものすごく高く評価したものでした。

そして、和空鉢の木、このお店に就職が決まったときは、
憧れの先生の下、憧れの和菓子に囲まれた、
ものすごく恵まれた職場でのお仕事にワクワクドキドキしたものでした。

つづく。


あ。タイトルの薩摩だんごの話がぜんぜんない。。。
今日から販売スタートです。
写真は後ほど、アップします!!!すみません!!!


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蘇った記憶

釜人鉢の木(南林間) 職人志望Zの職人魂コマメ です。こんにちは!

昨夜は、「東和会」という和菓子に関する技術交流・職人育成などを手がける
由緒正しいコミュニテイの月例会がありました。

和菓子の講習会、新作和菓子の紹介、職人さんたちがテーマに沿った上生菓子の
作品を出品し、評価を受けるコンテストの要素があったりなど、
2時間の中に盛りだくさんな例会が毎月開催されています。

コマメは都合がつくときはできるだけ見学に行くようにしてます。

母校の専門学校の同期や先生方も参加されていて、行けば会えてお話を伺えることも
楽しみのひとつです。


昨日は、めずらしくシャチョーも出席でした。

シャチョーがスーツ姿で先生方と談笑しているところを久しぶりに見て、
シャチョーとの出会いの記憶が蘇ってきました。

コマメが専門学校の学生のとき、シャチョーは外部講師として、
接客講座や和菓子実習を講義してくれました。

その頃のコマメのシャチョーに対する評価は、100点満点でいうなら、
150点くらいでした。

イノセントワールド(笑)。

まだ2年くらいしか経ってないのに、ずっと前のことみたいに懐かしいです。
今のシャチョーは何点ですかね?!

ヒント。コマメは毎日とっても楽しくお仕事させてもらってます。v^^v


釜人 鉢の木 南林間 (有)宏陽
営業時間 9:00~19:30 
年中無休

〒242-0006
神奈川県大和市南林間2-11-18
電話番号 046-275-4115




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ま~めまめまめ♪

こんにちは。コマメです。

突然ですが
「ま~め、まめまめまめまめ・・・」という歌、ご存知ですか?
調べたところ、1991年にOAされていたハウス食品「ジャック」のCMソングなんだそうですね。


ここ1週間、コマメの頭の中をこの歌がかけめぐっています。
それはなぜか・・・

1週間前はお彼岸のさなか。
おはぎが大盛況でした。

あるとき、おはぎのこしあんとつぶあんの仕上げで、大納言と白小豆をつける時に、
だれかが「マメが・・」ってつぶやいたんです。

すると、そばにいたシャチョーがすかさず「ま~め、まめまめ・・・♪」って
歌いだしたんです(@o@)

お彼岸の忙しさ最高潮の時に、なんてお茶目なシャチョーでしょうね。
工場の中が和みました。

でもそのおかげで「ま~め、まめまめ・・・」がはまってしまい、
この1週間、頭の中をこだましています。

そろそろ他の歌のローテーション、プリーズです♪
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テボウ コマメ

Author:テボウ コマメ
手作りの和菓子から広がる 美しき、愛しき 日常を 社員Zの職人魂コマメが綴ります

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